ルバーブのジャム

「お庭にオジャマ」、昨日のつづきです。




















みなさま、ルバーブってご存知ですか？

映画（プラダを着た悪魔）や海外ドラマに、セリフだけ出ていて
「なんだろ？」と、思っていたのですが、
お客様がそだているということで、見せてもらいに行ってきました！！

そして、こちらが実際生えているところです！！




















以前、ボンヌママンのジャムで出たことがあったので
気になっていたのですが、
味見できないまま発売終了になってしまいました。

今回なんと、いただいたものでジャムをつくりました！！（会長が）




















味は、あんずや梅ジャムに近いカンジです。
おいしいです。
↓こちらはお客様のてづくり。




















調理前はフキをちょっと硬くしたようなカンジで、
一晩砂糖に漬けてから煮ると、写真のようになります。

茎の下の方は赤みがかっていて、そこを調理すると赤いジャムができるそうです。

甘酸っぱいジャムは、映画などではパイに料理されているようでしたが、
ヨーグルトやトースト、スコーンなどにも合いそうです。

種はインターネットで、苗は某ホームセンターで売っていたそうです。